快科技12月18日消息，據國內媒體報道，受老齡化影響，今年韓國辣椒種植面積下降，降至歷史新低，而中國的辣椒在韓受青睞，韓國大量進口中國辣椒醬，市場占比已達約40%。

據統計，去年韓國自中國進口的辣椒醬總量超過10萬噸，創下了歷史最高紀錄，韓國多家知名食品企業都使用了中國產辣椒醬料和混合調料粉末作為原料。

韓國國產辣椒粉自給率較以往大幅下降，主要原因是種植面積減少。在種辣椒的過程當中農戶需要頻繁進行病蟲害防治，采收階段同樣需要很多人手。

受到老齡化影響，年邁農戶精力有限，增加人力費用高昂，如此一來只能縮減辣椒種植面積，產量也跟著下滑。

除了辣椒醬，此前韓國還從中國大量進口白菜，因為今年韓國頻繁發生氣象災害，之前的酷暑和暴雨已經導致韓國東北部江原道的夏季白菜減產。

韓國食品流通部門的數據顯示，一棵白菜的平均零售價約合人民幣36元，在短短一個月內漲了兩成多。

為減輕消費者和餐飲店主的負擔，韓國增加了從中國進口泡菜的數量。根據韓國關稅廳最新數據，今年前八個月，泡菜進口量同比增長一成多，創下四年來同期的新高，其中99%都是來自中國。