美國(guó)14歲少年哈里斯參加網(wǎng)絡(luò)上流行的“一片玉米片挑戰(zhàn)”，幾小時(shí)后突然死亡，原因竟然和玉米片太辣了有關(guān)。

據(jù)報(bào)道，這個(gè)挑戰(zhàn)前兩年在年輕人中非常流行，由零售商Paqui玉米片發(fā)起的，挑戰(zhàn)的內(nèi)容就是吃下一片沾滿超辣辣椒粉的玉米片，看看參與者能堅(jiān)持多久不吃食物不喝水。能堅(jiān)持一個(gè)小時(shí)的人，將獲得“頂級(jí)掠食者”稱號(hào)。

哈里斯是在學(xué)校參與挑戰(zhàn)的，剛吃下辣玉米片就覺得胃疼，于是到學(xué)校醫(yī)務(wù)室就醫(yī)。醫(yī)生通知了家長(zhǎng)，將孩子領(lǐng)回了。

回家后，哈里斯感覺身體好多了，準(zhǔn)備去參加籃球選拔賽，還沒走出家門，再次暈倒了。

家人將其送往醫(yī)院，不幸的是，最后還是不治身亡了。

整個(gè)事態(tài)發(fā)展非常快，從哈里斯吃下玉米片，到死亡，前后也就間隔幾個(gè)小時(shí)，究竟什么辣椒會(huì)有如此大的殺傷力，一片就致命？

網(wǎng)絡(luò)智能排名

辣度排名世界第三第六的辣椒

一直以來，Paqui超辣玉米片系列受到了充滿好奇心和喜歡挑戰(zhàn)的人們追捧，因?yàn)樗厦嬲吹睦苯贩郏倍瓤胺Q世界之最。

在科學(xué)上，衡量辣度的單位是斯科維爾（SHU）。

辣度來自辣椒素，科學(xué)家將辣椒和糖水稀釋混合，早期是用人的舌頭來嘗，標(biāo)準(zhǔn)則是嘗不到辣味為止，此時(shí)糖水稀釋的數(shù)量就代表辣度。

辣椒越辣，需要稀釋的糖水就越多，數(shù)值也越大。

Paqui超辣玉米片系列每年都會(huì)更改口味，2022年的時(shí)候，采用的辣椒粉來自卡羅來納死神辣椒和特立尼達(dá)莫魯加毒蝎辣椒。2023年，換成了卡羅來納死神辣椒和更辣的娜伽毒蛇辣椒。

這三種辣椒是世界上數(shù)一數(shù)二的夠辣，辣度分別是：卡羅來納死神辣椒220萬SHU，娜迦毒蛇辣椒 136萬SHU，特立尼達(dá)莫魯加毒蝎辣椒120萬SHU。

這意味著，如果想要娜迦毒蛇辣椒吃起來不辣，起碼要將辣椒稀釋136萬倍。

為了這三個(gè)數(shù)值更直觀一點(diǎn)，我們可以對(duì)標(biāo)以辣出名的重慶火鍋。

我們常吃的火鍋辣度一般在500-1500SHU之間（辣度三級(jí)以內(nèi)），重慶爆辣火鍋會(huì)更辣一些，但也是有限的，有人說也就辣度幾萬吧！具體是多少，我沒有查到，重慶四川的辣度有自己的標(biāo)準(zhǔn)。

網(wǎng)上流行的吃辣級(jí)別表（非官方）

可以參考一下網(wǎng)絡(luò)上流行的吃辣等級(jí)表格，其中最辣的是印度魔鬼椒，官方辣度100萬SHU。

重慶火鍋排第七級(jí)，顯然辣度不到100萬SHU，和辣度136SHU的娜迦毒蛇辣椒不在一個(gè)量級(jí)。

我們國(guó)家公認(rèn)的最辣辣椒是云南涮涮辣，它的辣度是44萬SHU，這個(gè)辣度在全世界辣椒面前，只能勉強(qiáng)擠入世界前十。

目前辣度最大的辣椒，前三的是（單位SHU）：辣椒X 318萬、龍息 248萬和卡羅來納死神 220萬。

由于實(shí)在太辣了，任何人食用都存在風(fēng)險(xiǎn)，因此創(chuàng)造辣椒X和龍息的人，希望能將這些辣椒用于醫(yī)療。

青少年沉迷于吃辣挑戰(zhàn)，辣椒真的能辣死人嗎？

卡羅來納死神辣椒排名世界第三，娜伽毒蛇辣椒排名世界第六，哈里斯正是吃了沾有這兩種辣椒的玉米片才意外死亡的。

他的父母認(rèn)為孩子的死和辣椒有直接關(guān)系，發(fā)起這項(xiàng)吃辣挑戰(zhàn)的人應(yīng)該付主要責(zé)任，并在媒體上呼吁將這種食物下架。

為了查明死因，官方對(duì)其進(jìn)行尸檢，結(jié)果表明死因是：近期大量食用高濃度辣椒素導(dǎo)致心臟驟停。

法醫(yī)表示，哈里斯本身心臟就存在先天性缺陷，一個(gè)正常的人食用這么大劑量的辣椒素也會(huì)導(dǎo)致心臟問題，更何況本身就有缺陷的哈里斯。

哈里斯死亡后，事件持續(xù)發(fā)酵，越來越多的民眾參與了這個(gè)話題。

紐約有一位建筑工人表示自己也喜歡吃辣，想看看自己表現(xiàn)如何，于是和哈里斯一樣，也參與了這個(gè)挑戰(zhàn)。

他分享了自己吃完后的感受：“吃完就有嚴(yán)重的灼燒感，很痛，幾乎難以忍受，隨之而來的是持續(xù)十幾個(gè)小時(shí)的胃痙攣和腹瀉，導(dǎo)致我第二天都沒有去上班。”

他還表示自己本來想進(jìn)行第二次嘗試的，但看到哈里斯意外死亡，就不敢嘗試了。

商家在事后，也一直強(qiáng)調(diào)自己在銷售前都有在告知食物的危險(xiǎn)性，包括外包裝是棺材形狀的盒子，盒子上印有紅色頭骨，玉米片也是獨(dú)立包裝的；

在網(wǎng)頁上也有警告消費(fèi)者，這種食物僅供成人食用，兒童或任何對(duì)辛辣食物敏感的人都不應(yīng)該購(gòu)買，如果用手直接接觸了，也要用肥皂水立即清洗，以免灼傷。

盡管如此，人們發(fā)現(xiàn)青少年還是不顧危險(xiǎn)，在購(gòu)買和食用這種食物。

“我兒子12歲，周二在超市買了一包超辣玉米片被我發(fā)現(xiàn)，我要求他丟掉，他照做了，但是后來我發(fā)現(xiàn)我女兒從垃圾堆里撿回來了，還帶去了學(xué)校，我不知道他們有沒有吃。”

“我的孩子一直希望我能給他買這個(gè)薯片，說是想拍攝挑戰(zhàn)視頻，他很多同學(xué)都已經(jīng)參與過了，就自己沒有參加。”

“我10歲女兒的學(xué)校有6名兒童接觸和吃了玉米片后，被送入醫(yī)院，學(xué)校也因此停課，并給每個(gè)家長(zhǎng)都發(fā)了禁止食用的信件。”

當(dāng)越來越多的孩子參與挑戰(zhàn)，吃了這種食物后身體出現(xiàn)問題，人們才發(fā)現(xiàn)，問題的根源在于一個(gè)十幾歲的孩子太容易買到這種食物了，普通的超市就能買到。

于是聯(lián)合抵制并呼吁商家下架商品，在家長(zhǎng)的努力下，商家立馬終止了吃辣挑戰(zhàn)，也在主要售賣平臺(tái)上，將商品下架了。

最后

從基因角度來說，吃辣其實(shí)是一種天賦。

有的人可以面無表情大口大口炫辣椒，有的人一吃辣就面紅耳赤，呼吸難受，基因是其中很大一個(gè)因素。

辣其實(shí)是一種痛覺，而不是味覺。能吃辣，就是能忍受辣椒素帶來的疼痛感。

在起效前，辣椒素必須和人體中的TRPV1受體相結(jié)合，這意味著受體越多，對(duì)辣越敏感，受體越少，對(duì)辣就麻木一些。

當(dāng)然吃辣的能力后天也能訓(xùn)練，但主要還是先天優(yōu)勢(shì)。

在一場(chǎng)吃辣椒比賽中，邁爾斯就是靠吃了3個(gè)龍息辣椒3個(gè)卡羅來納死神辣椒，最終獲得勝利。

能吃下3個(gè)龍息辣椒（世界第二辣）的人，我覺得唯一能解釋的，就只能是天賦了。