6月4日消息，據(jù)國(guó)內(nèi)多家媒體報(bào)道，端午節(jié)臨近，各類粽子已“搶鮮”上市，怎么吃更健康？

專家表示，從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)說(shuō)，粽子具有補(bǔ)中益氣、暖胃、健脾等功效，但粽子熱量高、不易消化，正常人單日攝入量不建議超過(guò)3個(gè)，晚餐或睡前盡量不吃粽子。

另外，粽子最好趁熱吃，吃前要徹底加熱，冷卻后糯米中的支鏈淀粉可能會(huì)回生，從而不容易被消化酶所消化。

涼粽子由于過(guò)硬、過(guò)涼、過(guò)黏，更容易刺激脾胃難以消化引發(fā)胃腸道疾病。

值得注意的是，糯米和粽子餡都是容易變質(zhì)的食物，加熱不充分，非常容易發(fā)生食物中毒，如果粽子剝開(kāi)后有黏絲，也千萬(wàn)不要食用。

自己做紅棗粽子的時(shí)候，為了防止糯米煮的時(shí)候溢出來(lái)，可以在粽子的三個(gè)角都放一顆紅棗，把圓錐的底部圓用粽葉包住就可以了，然后用棉線綁住。

煮的時(shí)候鍋里放的水沒(méi)過(guò)粽子，大火燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火，喜歡吃甜的，可以在吃的時(shí)在碗里放點(diǎn)白糖蘸著吃。