過去幾十年，洗衣機走進千家萬戶，搞定了大家洗衣服的難題，解放了雙手。冰箱、空調、微波爐、熱水器......各種能提高人們幸福感的家電都逐漸得到了普及。

但洗碗這件人人都討厭的事兒，卻沒能讓洗碗機走進大多數中國人的廚房。入華30多年，這個舶來品在中國依然在中國無比尷尬。大家都聽過，但真正買來用的寥寥無幾。

在西方，洗碗機是個偉大的發明，但在中國并不是。

滲透率僅5% 在中國洗碗機為何沒像洗衣機一樣普及？

據奧維云網（AVC）研究測算，2022年全球商用洗碗機市場規模達220億元，中國商用洗碗機市場規模只有21億元，不到十分之一。而分區域來看，歐美市場商用洗碗機滲透率達70%以上，中國商用洗碗機滲透率僅有約5%。事實上，就連同屬東亞文化的日本洗碗機滲透率也有 30%左右，差距顯而易見。

作為一個舶來品，洗碗機從設計理念上，更加符合歐美人的餐飲使用習慣，但在國內落地生根并沒有那么簡單。由于飲食習慣的不同，外資品牌們當時的產品并沒有進行本土化創新，遭遇了水土不服，針對中式餐飲的重油重污，存在“根本洗不干凈”的問題，并且“浪費水、電”也成為了洗碗機普及的一大掣肘。

問題的根本，基本可以總結為一點：百年前的西方技術，難解現代中式油污問題。

不少中國家庭在安裝西式洗碗機之后，仍需面臨手動重洗第二次的困擾。“用洗碗機洗碗，比自己洗碗還累”，造成了成了國人對于洗碗機長久以來的偏見，也使得洗碗機在中國市場的滲透率始終難以提升。

破解中式烹飪難洗迷題：更懂中國廚房的洗碗機應該是什么樣子？

發現問題，才能解決問題。果然最懂中國人的，還是中國品牌。率先破局的是方太。

過去幾年，方太在洗碗機領域取得了兩個重要的突破。

一是自主研發高能氣泡洗技術，扭轉西方純水洗技術壟斷格局，推動我國洗碗機行業進入氣泡洗時代，加速洗碗機行業針對中式餐飲革新清洗技術的進程。最新發布的高能氣泡洗3.0技術運用仿生學“一剝二沖三洗”的凈洗黃金法則，破解了中式烹飪餐具難洗的謎題。

二是，為中國用戶的不同廚房場景，提供“水槽洗碗機+嵌入式洗碗機”雙洗方案。比如，平常三口之家，碗筷不多，有清洗果蔬的習慣，可以使用水槽洗碗機；每逢假期、節日，家人團聚的時候，可以使用嵌入式洗碗機，一次性解決所有的餐具碗筷。

據悉，在上海這樣的超一線城市里，購入方太的雙洗產品其實已經在成為一種趨勢、一種現象。據方太數據顯示上海大區購入“雙洗”的家庭已近300戶。

據方太集團洗碗機產品線總經理徐慧介紹，2022年，方太嵌入式洗碗機實現了“上市即爆量”，當年行業排名達到了前三。今年上市的方太水槽洗碗機新5系，5-6月5系銷售破萬臺，同比增長43.3%。2023年1-6月，方太洗碗機銷售收入同比增長13.1%，線下市占20.3%，增長領跑行業大盤。

從“舶來品”到“中國創造”：洗碗機終于要進入大普及時代了？

消費者電子行業有一個亙古不變的定律，即每一次創新突破背后，都是基于對用戶需求的洞察，對行業未來發展趨勢的深度探索。每一次行業大潮來臨背后，都有一個善于在關鍵技術上的本土化創新和擁有敏銳嗅覺的領導者。

如何引用中國洗碗機市場進一步的向上突破？方太再一次給出了答案。

9月9日，2023方太洗碗機節在上海正式啟動。發布會上，方太旗艦Y系列洗碗機新品正式亮相，從凈洗技術，奢享科技，超凡體驗三大維度全面升級進化。

在清洗方面，Y系列洗碗機搭載全新升級的高能氣泡洗3.0技術，以及高達50000Pa水壓加持，清潔指數上升1.24，遠超國家一級水效標準基數，再次領跑行業。

與此同時，通過高能氣泡洗3.0技術以及三層中式碗籃的設計，實現了同樣的尺寸18套頂配大容量，可擺放130套餐具，也是目前行業里容量最大的洗碗機。可適應各種餐具器皿的擺放，滿足中國家庭多樣化的需求。底層的靈動碗架設計，“大平層”提供了足夠的洗鍋空間，并配置了專用支架，使得不同種類的鍋以及蒸烤盤，可以隨意擺放，讓空間更加靈活。

不僅如此，Y系列產品不僅洗的凈、洗的多，同時洗的更精致，可以做到漂洗干凈無殘留。該產品還采用了低噪音設計，清洗噪音低至50dB堪比圖書館環境，在做到機器底部干凈無異味同時，不會打擾用戶享受高級茶飲或咖啡的體驗。

在烘干方面，Y系列產品搭載了全新發布的“颶炎烘”技術，采用三風機四風道的對撞流創新設計，使干燥指數高達1.29，實現“速烘無余水”，用戶無需擔心洗完之后出現濕噠噠的情況。

另外，在面對使用洗碗機每次添加洗滌劑和糾結用量的痛點時，Y系列產品擁有的智能配給功能，1次搞定15天用量所需，告別每次彎腰添加的繁瑣，避免忘記洗碗粉在哪的尷尬，自動識別洗滌劑種類和用量，根據識別餐具的臟污，去匹配適量的洗滌劑，達到最佳洗滌效果。

在門板設計上，用戶可以自定義門板，外觀根據廚房風格隨心定制，無把手的設計讓洗碗機完美融入廚房設計。在操作功能上可以根據用戶的使用習慣自定義功能，為用戶提供了最大限度的方便，無需每次都特地調整洗滌模式，一鍵自定默認模式，靈活選擇潔凈程序，還能一鍵定制開門透氣功能，一鍵預約洗滌，很適合工作繁忙的年輕人使用。

作為方太新一代旗艦洗碗機，Y系列新品的誕生在方太洗碗機發展歷程中有著階段性的意義，不僅帶來了顛覆傳統水洗技術高能氣泡洗3.0，更展示出了作為更懂中國廚房的洗碗專家，根據中國用戶的不同廚房場景，提供雙洗解決方案更加完善，完美布局各個價位段洗碗機，滿足消費者不同需求。

毫無疑問，方太Y系列新品在高端洗碗機領域樹立了明確的行業標桿，這意味著萬元洗碗機品類價值將重新被定義，未來整個洗碗機市場將會步入快車道。

用原創科技滿足中國廚房需求，讓洗碗機擺脫“舶來品”被吐槽的命運，重塑在中國廚房的價值，讓國人擁抱更加輕松幸福的廚房生活，這才是中國廚電品牌一系列努力，最大的價值和意義所在。時間會說話，我們相信，不久的將來，以方太為代表的國產品牌，勢必以本土化創新和體驗，引領中國洗碗機市場進入大普及時代。

中國人對于洗碗機的偏見，是時候改變了。