俗話說：老母豬戴胸罩，一套又一套。

說明母豬用來喂養小豬的“奶嘴”比較多。

根據品種的不同，母豬有這樣的奶嘴8-16個。相比較，奶牛只有4個。

明顯豬有先天優勢，而且在養殖的數量上也是遙遙領先，那為什么我們從來沒有喝過或者買到過豬奶呢？

就連比較小眾的駱駝奶、馬奶和驢奶，都已經實現規模化生產了，價格還不便宜，為啥豬奶沒有生產，是因為不好喝嗎？還是因為營養價值不高？

豬奶能不能喝？

從科學角度來說，豬肉能吃，對人體來說，豬奶也是能喝的。

至于是什么味道？只能問那些喝過的小伙伴了。

網上有小伙伴爆料：“兒時家里養豬，下小豬時擠過一碗底，喝起來是苦的。”

另外一個小伙伴則表示：“味道比較腥，我嘗試喝了一口就吐了！”

但也有人表示能接受，認為豬奶有一種淡淡的杏仁味，就像杏仁露。

主廚愛德華·李（Edward Lee）曾用豬奶制作奶酪，他形容這種奶酪是“美味”的：和其他奶酪相比，豬奶做成的奶酪更咸，更奶油，也更有顆粒感。

豬奶酪如此高的評價，讓荷蘭一位農民制作的豬奶酪賣出了天價，每公斤售價高達2300美元，折合人民幣接近1.7萬元，遠遠高于最貴的奶酪——普萊奶酪。

普萊奶酪是由驢奶制作而成的，每公斤售價1300美元。

豬奶營養價值不高嗎？

2022年，中國科學家對豬奶進行了深入研究。

研究團隊認為豬奶呈乳白色，與牛奶、羊奶相似，是可以食用的，但膻味會比羊奶重，看起來會比牛奶稀。

經過營養成分分析后，認為豬奶營養價值是很高的。

牛奶里有的營養成分，豬奶里差不多都有，有幾個營養指標甚至超過了牛奶。

同樣是100g 的奶，豬奶中蛋白質含量為17g，而牛奶中蛋白質只有3g；豬奶中的脂肪含量為8.5g，而牛奶只有3.5g。

這些數據，會因為豬的品種不同而有差異，但總體上趨勢是不會變的。

以下是中國農業出版社公布的，關于豬奶、牛奶和羊奶之間不同營養物質比較的數據：

為何豬只用來吃，而不用來產奶？

既然營養成分不輸牛奶，為何市面上找不到豬奶產品呢？

籠統來說，豬用來產奶，沒有商業價值。

首先，豬不喜歡被擠奶，它很兇；

豬看起來笨笨的，憨憨的，實際上戰斗力非常強。

它是最早被人類馴化的牲畜之一，但體內的野豬基因仍然存在。有研究表明，家豬和野豬之間一直是有基因交流的，之間不存在生殖隔離。

這意味即使是家豬，也和野豬一樣強悍，家豬攻擊人類的事件時有發生。

2021年就有報道稱，國外一位69歲農場主出去喂豬后，就再也沒有回來。他的家人在豬圈里發現了部分殘骸。

由于沒有目擊證人，無法判斷是老人自己摔倒后被啃食，還是因為襲擊而死亡的。

2023年，黑龍江的一位66歲老人在喂豬時突然暈倒，最后也被野豬攻擊。

由此可見，家豬不像奶牛那樣溫馴，稍有不順心就會傷害人類。

在生完小豬仔后，有研究認為母豬也會出現產后抑郁，此時的母豬攻擊性很強，護崽行為，加上心情抑郁，戰斗力更是爆棚，擠奶顯然危險系數很高。

其次，豬奶產量太低；

母豬雖然有8-16個“奶嘴”，但每個產量很低。

和豬不一樣，牛和羊有乳池，分泌的奶水可以儲存起來，幼崽要吃奶的時候，隨吸隨吃。但豬是沒有乳池的，要吃只能現產。

在小豬的刺激下，母豬分泌乳汁，一般要2-5分鐘后，小豬才能吃上。

好不容易可以喝奶了，一次的量也不多。

母豬分泌奶水的時間一般只有15秒，一次量比較少，但頻率高，隔1小時就可以再喂一次。

相比較奶牛一次可以擠奶10分鐘，一天擠兩三次，就能達到30公斤的產量，而母豬最多一天5公斤左右。

最重要是，奶牛產奶，尤其是商業化的奶牛，基本是一年無休的，產奶期長達10個月（300天左右），懷孕的同時還能產奶，而豬的哺乳期只有2個月。

奶牛只有在生產前2個月才能休息，這2個月也叫干奶期。

不是因為它不能產奶了，而是為了保護奶牛身體，讓它順利產下小牛，人為干預才有干奶期，目的就是利益最大化。

但母豬懷孕后就不會再哺乳了，一年的哺乳期也只有2個月，就算一年生2窩，產量也沒有奶牛高。

就連體形更小的羊，年產量都比豬要高。

母羊每天的產奶量其實比母豬低一些，大約3.5公斤一天，但哺乳期長達240多天，年產量自然就上來了。

以上這些理由，足以證明豬奶不適合商業化生產。

母豬一窩可以生5-12只小豬，有時候自給自足都做不到。如果這些奶都給人喝了，小豬就會餓死，顯然這是一個虧本的買賣。

一頭小豬，無論是賣豬仔還是養大了再賣，帶來的經濟價值都比擠豬奶要高得多，也方便得多。

開頭提到的豬奶奶酪之所以賣這么貴，美味是其一，最重要的是它稀有。

據報道，當時生產商雇了10幾個人來給母豬擠奶，工作了40多個小時，最后才產了這么幾公斤的奶酪。

最后

不過，母豬應該慶幸，自己只是作為肉豬而存在。

因為商業奶牛的境況并不好，要知道奶牛會產奶，是因為和人一樣，生育后才有的。一頭牛不是天生就會產奶的。

我們喝的奶，其實就是小牛的口糧。

只要身體允許，母牛將一直處于懷孕的循環之中。

懷孕生子——被迫和小牛分開，將牛奶供應給人類——人工授精——干奶期休息2個月——再次生產。

像這樣的日子，奶牛要經歷4-5年，之后奶量就會減少，逐漸淘汰。

至少作為肉豬，走得比較干脆，不用活受罪！