財聯社7月9日訊（編輯 夏軍雄）當地時間周一（7月8日），新加坡食品管理局（SFA）批準了16種可食用昆蟲在該國的銷售和消費。

新加坡食品管理局批準的昆蟲包括蝗蟲、蚱蜢、粉蟲、蟋蟀和蠶蛹等。該機構表示：“這些昆蟲和昆蟲制品既可以供人類食用，也可以作為動物飼料喂養食用動物。”

根據規定，這些昆蟲不能從野外采集，必須是在主管部門監管的場所養殖的。進口供人類食用的昆蟲和昆蟲產品，必須經過充分處理，以殺死任何病原體。

此外，所有16種可食用昆蟲都只能在特定的生命階段被進口。例如，蟋蟀和蝗蟲只允許在成蟲階段進口，而粉蟲和蠐螬必須作為幼蟲進口。

新加坡食品管理局表示：“由于昆蟲產業剛剛起步，昆蟲在這里又是一種新的食品，因此，食品管理局制定了昆蟲監管框架，為昆蟲用于食品提供指導。”

作為一個城市國家，新加坡90%以上的食品都是進口的。為了加強糧食安全，新加坡將食物來源多元化定為“核心戰略”，并于2019年定下了所謂的“30·30愿景”，即到2030年，新加坡的本地農業生產要足以滿足當地居民30%的營養需求。

由于國土面積狹小，新加坡沒有太多土地可用于發展傳統畜牧業，例如豬牛羊，而養殖可食用昆蟲可以明顯減少土地的使用。

放眼全球，雖然一些國家的食譜上偶爾會出現昆蟲，但絕大多數人并不習慣于將昆蟲視作食物。

不過，聯合國糧農組織呼吁公眾接受昆蟲作為食物，理由是昆蟲不僅營養豐富，還有利于減少碳排放，是一種未被充分利用的資源。

世界經濟論壇2022年發布報告稱：“昆蟲是一種被忽視的蛋白質來源，也是對抗氣候變化的一種方式。我們對動物蛋白的消費是溫室氣體和氣候變化的來源。（食用）昆蟲可以在許多方面緩解氣候變化。”