食品安全關(guān)乎每個(gè)人的生活，不僅是市場(chǎng)和超市出售的各種食物，還有餐飲O2O行業(yè)的訂餐和外賣服務(wù)，都受到廣泛關(guān)注。為了搶占市場(chǎng)份額，餐飲O2O近年來擴(kuò)張過快，導(dǎo)致監(jiān)管力度不夠。如何保障食品安全，是餐飲O2O平臺(tái)待解決的首要問題。 近日，美團(tuán)大眾點(diǎn)評(píng)宣布由鐘永健出任新設(shè)立的“首席食品安全官”職位。首席食品安全官將整體負(fù)責(zé)美團(tuán)和大眾點(diǎn)評(píng)的食品安全工作、統(tǒng)籌規(guī)劃和制定整體食品安全策略，協(xié)調(diào)到點(diǎn)餐飲、外賣餐飲、餐飲生態(tài)等相關(guān)業(yè)務(wù)群及各職能部門，保證食品安全各項(xiàng)工作的落地執(zhí)行。 資料顯示，鐘永健2010年加入美團(tuán)，先后擔(dān)任多方面工作，對(duì)美團(tuán)大眾點(diǎn)評(píng)的各個(gè)業(yè)務(wù)都有深入了解。保障食品安全不能只是一句空話，它需要多個(gè)部門的協(xié)作，需要嚴(yán)格的監(jiān)管系統(tǒng)和審核標(biāo)準(zhǔn)。今年以來，美團(tuán)大眾點(diǎn)評(píng)陸續(xù)出臺(tái)了一系列制度措施。包括篩選商戶的“六步審核”，確保商家的合規(guī)、衛(wèi)生，從源頭給予保障；針對(duì)商戶追責(zé)的“黑名單”和針對(duì)消費(fèi)者投訴的“十倍賠付”等。 在“互聯(lián)網(wǎng)+”形式下，用戶往往只通過平臺(tái)上的圖片和評(píng)論來了解一家餐飲商戶，平臺(tái)應(yīng)首先做好把關(guān)工作。食品安全不可能一蹴而就，應(yīng)該是長期的監(jiān)管和把控，不僅要出臺(tái)相應(yīng)的措施，還應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行。